30. října 2017

Hřbitovní a podřezané cupcakes



Děsí mě, že si nikdy nepřestanu kousat nehty, i když se tak hrozně snažim to nedělat.

Cvak. Cvak. Cvak.

Děsí mě, že nikdo nepochopí, co jsem svou diplomovou prací chtěla říct. Ani básník.

Klep. Klep. Klep.

Děsí mě, že zase neotevřu diář a zapomenu na tvoje, jeho i její narozeniny.

Ťuk. Ťuk. Ťuk.

Děsí mě, že tě někdy uvidim s jinou holkou a děsí mě, že už jsem tě vlastně s jinou holkou viděla.

Buch. Buch. Buch.

Děsí mě, že můj budoucí manžel podcení, jak moc tlustý mám prsty, požádá mě o ruku a mně ten prsten prostě nebude. 

Cink. Cink. Cink.

A ty? Děsíš se? Na Halloween se to může a je k tomu potřeba tenhle cupcake! Buď podřezanej nebo s hrobem a nebo oba!


Nakoupit / navážit
na 12 čoko cupcakes (tenhle recept je podle cupcake mastera Verči z Ghettablog, protože mě prostě úplně nejvíc baví. Odkaz na její recept je tady. Díkes Veru!))
  • 160g kvalitní 70% čokolády
  • 3 vejce
  • 70g hladké mouky
  • 70g polohrubé mouky
  • čtvrt lžičky mořské soli
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 70g třtinového cukru
  • 140g másla
na 6 střepových cupcakes (na střepy se hodí mít cukrářský teploměr (nebo na maso) ale zvládne se to i bez něj)
  • 20ml vody
  • 1 vrchovatá lžíce kukuřičného sirupu
  • 50g cukru
  • červené gelové barvivo (na krev)
  • 125g mascarpone
  • 50g plnotučného tvarohu z papíru
  • 50g prosátého moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
na 6 hřbitovních cupcakes
  • 6 sušenek Lotus (odlomit spodky, aby zbylo asi 3/4 sušenky)
  • 50ml 30% smetany
  • 50g kvalitní hořké čoko
  • zdobící tubičky na dekorování náhrobků
  • asi 3 čokoládové cookies (na hlínu)
















Postup
1) Není asi potřeba vůbec říkat, že tohle bude paráda! Děsná! Je to najednou celkem dost věcí, takže si to klidně rozdělte do dvou dnů. Cupcakes si klidně upečte den předem, v krabičce vydrží a ještě se hezky rozleží. Hroby si také můžete natřít a pomalovat den předem. Jediné co je nejlepší dělat ten den jsou střepy, ty mají tendenci lehce povolovat. Tak můžem rotočit ohnivá kola? Jo!

2) Pokud všechno děláme jeden den, tak je nejlepší začít se střepy, protože ty musí 2 hodiny odpočívat. Do menšího kastrůlku dáme vodu, cukr a kukuřičný sirup, pořádně promícháme a začneme vařit na mírném plameni. začne to divoce bublat a pěnit, to je v poho. Nebojíme  se a sem tam to promíchneme. Směs divočí, tak si vedle připravíme plech vyložený pečícím papírem a přichází na řadu cukrářský teploměr. Směs by se měla přestat vařit při 150°C. Pokud nemáte teploměr, tak to trvá asi 8 minut varu a směs celkem dost zhoustne a voní trochu jako připálený popcorn. Hotovka? Tak na nic nečekáme a vylijeme ji na pečící papír a rychle uhladíme stěrkou. Tuhne to jako blázen, takže je potřeba pracovat rychle. Teď už jen do chladu spinkat na 2 hodiny.























3) Teď se můžem vesele vrhat na cupcakes! Ty jsou velká pohoda jazz. Troubu na 170°C, čoko s máslem na kostičky rozpustíme ve vodní lázní, necháme asi 5 minut odpočinout, přelijeme do mísy a přidáváme po jednom cukr, vejce, vanilku a sůl. Všechno hodně dobře promícháme a nakonec přihodíme mouky a promícháme jen tak, aby se to všechno hezky spojilo. Teď už strašidelné košíčky a můžeme divoce plnit do 3/4 a házíme do trouby asi na 20 minut. byla by škoda je přepéct, tak je za 15 minut zkontrolujte špejlí, měla by vyjít lehce drobkovatá.



















4) Cupcake venku, tak ho necháme odpočinout a jdeme to roztančit s hroby. Ve vodní lázni rozpustíme čoko ve smetaně, necháme chvilku vystydnout, tasíme štětec a můžeme začít natírat hroby. Podle mě by si měl natírání hrobů každý jednou vyzkoušet, já se u toho vždycky bavím mocně.))
















































5) Tak hroby natřeny, tak je necháme zaschnout a můžeme je vesele popisovat zdobící tubičkou. To je taky sranda, žejo!




















6) Když už jsou hroby připraveny na zasazení, tak jim jdeme připravit půdu! Sušenky si nadrtíme na hlínu a vršek cupcaku pomažeme čokoládou z natírání hrobů. Čoko pak posypeme sušenkovou hlínou, nožíkem vyřízneme díru pro hrob a kousek hřbitova je doma! Pokud máte halloweensky laděné rodiny a kámoše, tak můžete každému udělat jeho vlastní hrob.)
























7) Hroby doma! Takže je čas na střepy! Střepový cupcake si nejdřív nazdobíme, což je rychlovka. Do mísy hodíme tvaroh, mascarpone, extrakt a prosejeme moučkový cukr a stěrkou všechno dobře promícháme. Jde to dobře a je to pohoda. Krém drží jako blázen, takže žádný strach. Teď ho už jen hodíme do zdobícího pytlíku a cupcakes nazdobíme. 





















8) Sklo rozbijeme tak, že s plechem párkrát divoce bouchneme o stůl. Kdyby to úplně nezabralo, tak to zkuste rukou nebo čímkoliv to půjde. Teď už si jen vybíráme a lámeme střepy, které nás baví. Pro mě hrozná vtipnost tohle))















































9) Střepy na místě, tak už je jen zabodáváme do cupcaku a smějeme se, jak se nám to zadařilo!























10) Hotovka, strašidla doma, tak se toho ani trochu nebojíme a střepy dotáhneme krví. Nejlepší je barvu nanést na hranu střepu a nechat postupně stékat do krému. Vypadá to naprosto super a fakt děsivě, takže to prostě bude všechny nejvíc bavit!))




















































Tak pojďte trochu vyděsit sebe, kámoše, babičky, bratrance a neteře a dejte vědět, jak se vám to peklo (haha peklo!))) a jak moc jste se u toho smáli!

Halloweenskou pusu!

Vaše Hladová



Žádné komentáře:

Okomentovat