18. února 2015

Zapečené špaldovo-pohankové palačinky s hruškami a nutellou



Jsem velice špatná řidička. Vlastně mám pocit, že nejsem vůbec žádná řidička, protože jsem pořád ještě ten provoz moc nepochopila a radši se koukám po psech než po semaforech.
Co mi ale jde dost dobře, je jezdění MHD. Pražská MHD je vlastně tak trochu moje dítě, protože už jsem do ní nasypala opravdu hodně peněz a to hlavně díky tomu, že nikdy nevím, kdy mi končí Opencard a v tramvaji a metru se koukám po lidech a ne po revizorech.
Můj MHD rajón jsou ale eskalátory. Je to tak. Rozlišuji u sebe tři druhy jízdy na eskalátoru:

1) S přáteli
2) S knihou
3) Závod

Varianu Závod praktikuji asi nejčastěji a spočívá v tom, že musím předejít všechny lidi na eskalátoru nebo je alespoň dohnat a hlavně nesmí nikdo předejít mě. Někdy je to úplně v klidu, ale někdy se najde někdo, kdo taky jede variantu Závod a to mám pak pocit, že mi nahoře upadnou nohy. 
Nejtěžší level je zaručeně Náměstí Míru, kde jsem minule při závodu napočítala 114 schodů.
Cílová páska je jasně bílá čára před označovači lístků a opravdové drama se běžně odehrává před ní, po dramatickém vyběhnutí z eskalátoru, kdy máte pocit, že už nemáte nohy.
Nelepší taktika na závod je vyselektovat, kdo jede na zlato a kdo má variantu 1) nebo 2). Zkuste odhadnout, jestli závodník před vámi ví, do jakého se pustil levelu a nebo neví a v půlce odpadne. Často se stává, že někdo přecení své síly a vy s ním držíte krok a po jeho odpadnutí máte pocit, že odpadnete taky. Na to pozor.

Opravdu jsem si to nevymyslela, tohle se v Praze fakt děje. Kdybychom se někde někdy potkali, tak klidně odložíme variantu 1) a dáme 3). V týmu to stejně bude větší sranda.
Výherce dostane palačinky!



Nakoupit / navážit
na palačinky
  • 70g hladké špaldové mouky
  • 70g pohankové mouky
  • 2 vejce
  • lžička vanilkového extraktu
  • špetka soli
  • 250 ml polotučného mléka
na náplň
  • 15g rozpuštěného másla
  • 150 - 200g nutelly
  • nahrubo nasekané a opražené lískové oříšky
  • 4 zralé a oloupané hrušky nakrájené na kostičky
  • třtinový cukr na posypání
  • lžička skořice
  • špetka muškátového oříšku
Postup
1) Začneme palačinkovou symfonií. Ve větší míse si metlou prošleháme vejce s mlékem a špetkou soli a postupně do něj přidáváme mouky smíchané dohromady. Prošleháváme metlou, aby se to všechno hezky smíchalo a dáme to asi na půl hodinky odpočinou do chladu.
Když už si těsto hezky odpočinulo, tak začneme vesele palačinkovat na troše másla nebo oleje. Hotové palačinky položíme na ubrousek, vysajeme z nich tuk a už se můžeme těšit na plnění.




2) Tak palačinkové nádhery před námi, tak si vymažeme menší pekáč trochou másla a nutellu hodně promícháme a klidně trochu zahřejeme, aby hezky povolila a dobře se mazala.
Teď už není na co čekat, mažeme palačinku a házíme na ni hrušky na kostičky.


3) Přeložíme a položíme do pekáče, aby se palačinky lehce překrývali, potřeme máslem a posypeme skořicí s cukrem a muškátovým oříškem. Jo, je to snídaňová bomba. Nebo klidně i večeřová jako.

4) Teď už jen rychle zapečeme tak na 200˚C tak na 10 minut nebo prostě než to začne bublat a palačinky chytnou barvu. 
Pak lísko-oříško posyp a všechno na talíř! Jo!

Tak už víte, co si udělat za odměnu, až někoho porazíte na eskalátoru. Motivace slušná.

Dejte vědět jakou variantu většinou jedete vy a taky jak vám chutnají palačinky.


Originál receptu je z The Photo Cookbook.

6 komentářů:

  1. Já bych vyměnila hrušky za banán, (odjakživa se mi příčí kombinovat ovoce s čokoládou a banán je jediný, kde jsem uschopna udělat výjimku:)) jinak skvělé a palec nahoru!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Joooo banan a nutella je super!))) Musim rict, ze mne fakt hodne chutna ta spalda s pohankou!))

      Vymazat
  2. Já tak zbožňuju ty tvoje úvodní texty!

    OdpovědětVymazat
  3. Recept je bomba jako vždy! Text kolem je ještě lepší v tom souhlasím s Káčou. Já závodím pouze sama se sebou a to jestli dokážu udržet stejné tempo od začátku až do konce :) Na Malostranské totiž není s kým závodit! :)
    Ivet

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hahaha Ivet, tak Malostranská je dobrá teda aspoň na trénink!:D Na závod pak doraž na Mírák!)))

      Vymazat