2. května 2014

Narozeninový dort s náplní z burákového másla a čokoládovou polevou



Znáte to, jak je vám někdy dvacet pět a šleháte vejce na těsto a pak je vám dvacet pět a šleháte burákové máslo na náplň a zas je vám dvacet pět a šleháte čokoládu s máslem na polevu?
Já jsem si teď s tou dvacet pětkou potykala. Hned po tom, co mi pár lidí připomnělo, jestli si uvědomuju, že je to půlka padesátky (No nekecej, hele!) a taky čtvrt sta (Díky moc.), jsem si řekla, že vykat si s takovým číslem jako nemá smysl. Takže my se teď celkem kámošíme a je nám spolu dvacetpětkrát líp a půlpadesátkrát báječně a čtvrtstokrát líbezně.


1) Dort  - 2) Tlumené světlo 3) Oprýskaný lak - 4) Klouzací chodník - 5) Kokosy na palmách - 6) Chleba v polívce - 7) Ezopova bajka o lišce, vráně a sýru - 8) Uvinutý věneček z pampelišek - 9) Kolo v lese - 10) Exotický ostrov Reunion - 11) Noc pod širákem - 12) Mlaskání na chrápajícího dědu - 13) Urvanost ze řetězu - 14) Usínání při bouřce - 15) Emigrace na Havaj - 16) Juvenilní pes - 17) Seno, co na poli vypadá jako roláda - 18) Astronautův skafandr -  19) Rukola v salátu - 20) Ukulele, a když na něj Holzmann potřebuje šmitec 21) Cukrová vata na pouti 22) Iglú, co jsme si postavili v Peci pod Sněžkou 23) Utopická budoucnost 24) Tuna zmrzliny, pistácie a film 25) Morfování strážců vesmíru.
Těším se na další a teď ten dort.




Nakoupit / navážit
Na těsto
  • 260g hladké mouky
  • 2 velká vejce
  • 160 ml zakysané smetany
  • lžička vanilkového extraktu
  • 145g cukru
  • půl lžičky prášku do pečiva
  • půl lžičky jedlé sody
  • půl lžičky soli
  • 170g másla pokojové teploty
Na náplň
  • 130g burákového másla
  • 90g žervé
  • 55g másla
  • 2 lžičky zakysané smetany
  • 70g moučkového cukru
  • lžička vanilkového extraktu
  • 1 banán na kolečka
Na polevu
  • 85g hořké čokolády
  • 85g másla
  • 140g moučkového cukru
  • 3 lžíce silné kávy (já jsem dělala 1 polévkovou lžíci instantní kávy do 125ml vody)
  • 1 vejce
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • špetka soli
Postup
1) Bude dort! A bude dobrej, to už víme. Začneme tím, že troubu předehřejeme na 180˚C, dortovou formu lehce vymažeme máslem a spodek vyložíme pečícím papírem. Vrháme se na těsto. Nejdřív vyšleháme vejce s třemi lžícemi zakysané smetany a vanilkovým extraktem. V jiné míse smícháme mouku s jedlou sodou, práškem do pečiva a solí. Přidáme k tomu na kusy nakrájené máslo a zbytek zakysané smetany. Šleháme a šleháme dokud se nám všechno nespojí, asi tak 2 minuty. Když máme spojeno, tak do toho po částech vlijeme vejce s extraktem a zakysanou smetanou a šleháme dál.  Jupí a máme těsto! Vlijeme ho do formy a pečeme asi 40 minut, dokud špejle nevyjde čistá a dort bude uprostřed na dotek lehce pružit. Po upečení necháme vystydnout ve formě a jdeme na náplň.



2) Náplň je sranda, všechny ingredience hodíme do mísy a šleháme a šleháme. Nejlepší je tam hodit nejdřív burákové máslo a lehce ho prošlehat sólo, aby trochu povolilo. 


3) Tak náplň hotová a nejlepší, dort vystydlý, tak ho řízneme napůl a jdeme plnit. Když máme namazáno, tak tam ještě naskládáme na kolečka nakrájený banán, protože burákové máslo a banán je prostě super, že jo.

4) Teď vesele přiklopíme a jdeme na polevu. Čokoládu s máslem rozpustíme nad vodní lázní, stáhneme z ohně a přimícháme zbytek ingrediencí. Horkou lázeň vyměníme za ledovou a šleháme asi 5 minut dokud to nebude nadýchané a bude vám připadat, že se to bude dobře mazat. A natíráme a hledáme svíčky.

Zapalujeme, foukáme a přejeme si, že jo!

Krájíte a ochutnáváte? Narozeninujete? Jo. Jo. Jo.

Dejte pak vědět jak a co ty vaše oslavičky. Já se těším na další. Tak jupí!

Původní recept je z blogu 'Big Girls Small Kitchen': http://www.biggirlssmallkitchen.com/ .

2 komentáře:

  1. Tvoje recepty mě hrozně baví a to hlavně díky tvému odlehčenému stylu prsaní s velkou porcí nadlehdu! :) Tenhle dort je přesně podle mého gusta, asi ho brzy vyzkouším.
    PS: s 25tkou si už taky tykám a i když je to půlka padesátky tak to docela jde :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj, moc děkuju za chválu, mám radost!)) Dort určitě vyzkoušej, já z něj byla nadšená)) Dej pak vědět jak se povedl.) T.

      Vymazat