15. srpna 2013

Jahodovo-malinový crumble



Když Eva minulý týden volala Zuzaně, že ji nestartuje auto, tak jí tam Zuzana poslala Petra.
Petr se na to kouknul, vyměnil něco někde, dostal za to jahody a Eva odjela do práce.
Zuzana mezitím jela do Příbrami vyzvednout psa, protože babička jede na týden do lázní.
Pes se po cestě zpátky pozvracel, protože babička toho s ním moc nenajezdí a jemu ty zatáčky nedělají dobře. Zuzana zastavila, že to uklidí a jak byla naštvaná, tak si všimla, že u cesty prodává pán borůvky a maliny. Pes se vesele venčí a Zuzana vesele nakupuje. 
Borůvky snědla cestou a maliny si dá pak doma s Petrem.
Petr jede. Zuzana jede. Petr jahody. Zuzana maliny.
Doma spojí síly a peče se!
Eva volá na osmou jestli se může stavit na kafe a dostává k tomu crumble. 
Lžička ti stačí jedna? 
Jo.
Pes spí na gauči, babička spí v lázních a Zuzana snad jeden kus zamrazí, aby to babička pak mohla taky ochutnat.

Je potřeba vozit psy pomalu, mít auto v pořádku, jezdit do lázní a upéct si crumble. Je to potřeba, prostě.













Nakoupit / navážit
  • 500g jahod
  • 250g malin
  • 145g hladké mouky
  • 115g cukru muscovado
  • 80g ovesných vloček
  • 50g pekanových ořechů (nahrubo nasekaných a nasucho opražených)
  • lžička muškátového oříšku
  • lžička skořice
  • půl lžičky mletého zázvoru
  • špetka soli
  • 113g másla (vychlazené a nakrájené na kostičky, jako na drobenku)


Postup
1) Zvesela! Budeme péct v pekáči asi 20 x 20 cm na 180˚. Nejdřív si nakrájíme jahody na čtvrtky, maliny necháme vcelku a dáme je do pekáče.



2) V míse smícháme mouku, cukr, vločky, sůl a koření, přidáme studené máslo na kostičky, trochu to prohodíme, aby se máslo obalilo směsí a pak ho prsty zpracujeme jako drobenku. Nakonec přidáme ořechy. Voní to! Jo!

3) Teď přidáme asi hrnek směsi do jahod a malin, lehce promneme, aby se směs hezky spojila s ovocem, rozprostřeme na pekáč a rovnoměrně posypeme zbytkem směsi.





4) Už teď je jasný, že to bude dobrý, co? Tak to dáme do trouby asi na 40-45 minut. Bude to bublat a lehce to zhnědne.

Je srpen, maliny jsou, jahody jsou, tak do toho jděte, stojí to za to! Jo a kombinujte!


Recept je z blogu Joy the Baker: http://joythebaker.com/

1 komentář: